GOURMETMENÜ

(Einzelne Menügänge auch gerne à la carte = Einzelpreis )

Amuse bouche
*****

Couscous-Salat
Jakobsmuschelfleisch vom Grill
22,00 €
*****
Cremiges Süppchen vom Hokkaido
mit Curry, Kokosmilch und Kernöl
14,50 €
*****
Kabeljaurückenfilet
Gemüsenudeln mit leichter Chilisauce
als Zwischengericht: 26,00 €
als Hauptgericht: 38,00 €
*****
Intermezzo vor dem Hauptgericht
*****
Rinderfilet vom Grill
Rotweinschalottensauce
Kohlrabi á la Crème
Polentaschnitte
44,00 €
oder
„Confit de canard Label rouge”
Entenkeulenfleisch in Rotwein geschmort
Rotkohlkartoffelpürée
44,00 €
oder
Spinatknödel mit Pilzragout
26,00 €
*****
Pochierte Birne
Walnußeiscrème und Valrhonaschokoladenespuma
15,50 €

*****

komplett als 5-Gang-Menü pro Person:
92,00 €

als 4-Gang-Menü pro Person:
82,00 €

Vegetarisches 5-Gang-Menü pro Person:
79,00 €

kleine Käseauswahl + 16,50 €
Weinreise + 45,00 €

Alle Preise inklusiv Mwst. und Bedienung.

Für Informationen über Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, steht Ihnen bei Bedarf unsere Küchenchefin zur Verfügung. Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch gerne ein vegetarisches Menü zusammen.
Wir empfehlen eine rechtzeitige Reservierung.